ಉಪ್ಪು, ಅಂದರೆ ಸೋಡಿಯಂ, ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮುಖ ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲೈಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಇದು ದೇಹದ ದ್ರವ ಸಮತೋಲನ, ಸ್ನಾಯು ಕಾರ್ಯ ಮತ್ತು ನರಗಳ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕ. ಆದರೆ, ಅತಿಯಾದ ಸೋಡಿಯಂ ಸೇವನೆ ಹೈಪರ್‌ಟೆನ್ಶನ್ (ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು) ಸೇರಿದಂತೆ ಹೃದ್ರೋಗ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ನ್ಯಾಷನಲ್ ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ಮೆಡಿಸಿನ್ ಪ್ರಕಾರ, ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವಯಸ್ಕರು ದಿನಕ್ಕೆ 2,300 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು) ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಡಿಯಂ ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೋಡಿಯಂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವುದರಿಂದ, ಇವುಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯ
ಹೃದಯ ವೈಫಲ್ಯ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಸಮಸ್ಯೆ, ಇರುವವರಿಗೆ ವೈದ್ಯರು ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಆಹಾರ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಸೇವನೆ ಕೆಲವರಿಗೆ ಹೃದಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.
ಆದರೆ, ಅತಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದರೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೈಪೋನಾಟ್ರೀಮಿಯಾ (ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಮಟ್ಟ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದು), ಎಲ್‌ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಅಪಾಯ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಹೃದಯ ಹಾಗೂ ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಮೇಲೆ ದುಷ್ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಹಾಗಲಕಾಯಿ ಸಂಬಂಧ
ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧ ಇರುವವರು (ಕೋಶಗಳು ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸದಿರುವವರು) ಟೈಪ್-2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಗಲಕಾಯಿ (Bitter Gourd) ಮಧುಮೇಹ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಹಾಯಕವಾಗುವ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುವ ಗುಣಗಳಿವೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೂಚಿಸಿವೆ.
ಆರೋಗ್ಯ ಸಲಹೆ
ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೋಡಿಯಂ ಸೇವನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ದೊರೆಯುವ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಡ್ ಆಹಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಹೃದಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಿತಕರ. (Disclaimer: ಈ ಲೇಖನವು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಮಾಹಿತಿಯಾಧಾರಿತವಾಗಿದೆ. ಇದು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಲಹೆಯಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.)
